開啟實踐之旅，啟迪青春之路

發布時間：2023-04-25     

4月15日，同學們來到了西岸美術館🛀🏻，參加第二屆“躍動她影在西岸”當代舞蹈節活動。西岸美術館由英國著名建築師戴衛·奇普菲爾德帶領的建築事務所擔綱建築設計，秉持著“讓中國看到世界🧉，讓世界看到中國”的使命🧚🏼‍♀️💽，西岸美術館圍繞 “視覺藝術、表演藝術、新媒體藝術、當代設計”四條文化主線，與蓬皮杜在“建築、視聽實驗、音樂🥸、電影👨🏽‍🏭😧、視覺藝術”五種文化形態的跨領域研究形成積極對話與互動。

同學們觀看的第二屆“躍動她影在西岸”當代舞蹈節由西岸美術館與蓬皮杜五年展陳合作項目攜手開雲集團聯合呈現💃🏻👨🏼‍🦱，其再度聚焦女性在當代舞蹈藝術領域的國際性成就，持續賦能女性編舞創造力🧑🏽‍🎄。活動力邀中法編舞藝術的標桿人物，通過舞臺表演、影像、論壇和工作坊等多元形式，呈現一場跨越時空、文化與代際的舞蹈盛宴🙍🏼‍♀️。在活動中，享譽國際的法國著名編舞家雷吉娜·紹皮諾（Régine Chopinot）與中國著名編舞家文慧女士首次聯袂創作舞蹈影像《不止於舞蹈》（Outredanse），向黑色大師、藝術巨擎皮埃爾·蘇拉熱（Pierre Soulages）致敬，環節由舞蹈影像和一段訪談組成。觀眾通過同聲傳譯和現場連線的方式🍂，與雷吉娜·紹皮諾和文慧女士，以及蓬皮杜藝術表演藝術部門主管克洛伊·西格諾絲女士進行了一場酣暢淋漓的藝術對談🧖🏻。在訪談中🏋🏻‍♂️，兩位舞蹈家就相識相遇、創作契機🏋🏿‍♀️🦸🏼、創作過程中的感人故事🦁，以及影像中的巧思等進行了分享。

其中，最讓同學們印象深刻的是文慧女士初創於1996年的《裙子》（Skirt），此次為金星舞蹈團的新世代舞者重排，演繹當下的身體經驗🍄‍🟫👰🏽‍♂️。此外，備受關註的新銳舞者與劇場創作者王夢凡也為本屆舞蹈節量身創作了編舞作品《敘事噴泉》（Narrative Fountain）🥷🏿，試圖展現身體本身的記憶形式，以及它如何在動作中以一種創造性的方式被喚醒🦙。

在4月16日的春季主題茶文化社會實踐活動中，學員們前往了蘇州的吳儂有機茶園🧑🏽‍💼，了解到蘇州市東山吳儂碧螺春茶葉專業合作社的發展歷史，茶園的地貌環境，運作參觀了解區塊鏈的智慧化茶園示範基地親身體驗碧螺春製作的全過程，以及東山特色的風土民情，也學到了識茶、采茶、炒茶、品茶的一些知識。

蘇州市東山吳儂碧螺春茶葉專業合作社成立於2005年9月，基地位於蘇州市東山鎮碧螺村,擁有1900多畝原產地保護茶園、800畝有機茶園1200多平方米的茶葉炒製車間和9000多平方米的休閑品茶觀光區。合作社年生產洞庭碧螺春茶5000公斤，茶果產值1800多萬元，茶果產銷位居東山鎮茶葉企業前茅。

為了更好的發展碧螺春，使養在深閨的碧螺春走進市場化道路飛出國門🌙，讓碧螺春的名氣以多渠道多方位得到傳播，改合作社近些年付出了很大努力。同時，為了發展和保留地道的洞庭碧螺春茶所特有的品質和韻味，合作社統一栽培原生洞庭山群體小葉種茶樹，采用傳統的果茶間作方式🪚，果吸茶之本味🧲，茶窨花果之香。嚴格執行農產品質量安全製度，實行“六統一”規定：統一采摘、統一挑揀🚲、統一炒製🏯、統一包裝、統一宣傳，統一銷售⏳。

一盞茶思清俗骨，天涯海角客隨風🎢。翠團一盞碧螺春，坐看流雲自在人。品吳儂碧螺春，唇間泛起香茗茶湯的漣漪🥷🏽，一起追憶舊時江南的水墨詩畫情懷。為了更好地了解碧螺春🙆🏽‍♂️，學生們親自製作碧螺春，從實踐中更深刻地學習關於茶的知識。

關於製茶過程，學生們學到了以下幾點☪️：首先，將采摘來的芽葉進行殺青處理，即在平鍋內或斜鍋內進行，當鍋溫190～200°C時💇🏼‍♂️，投葉650-700g左右，以抖為主，雙手翻炒，做到撈凈🤾、抖散、殺勻➜、殺透、無紅梗無紅葉📢、無煙焦葉，歷時3~5分鐘。然後是揉撚，鍋溫70～75°C🎓，采用抖、炒、揉三種手法交替進行👩‍🍼🕺🏽，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少🫱🏻，條索逐漸形成。

當茶葉幹度達六、七成幹，時間約10分鐘左右，繼續降低鍋溫轉入搓團顯毫過程。歷時12～15分鐘左右👍🏿。接下來進行搓團顯毫🧑🏻‍✈️，它是形成形狀卷曲似螺、茸毫滿披的關鍵過程。鍋溫50～60°C，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數個小團🂠🏔，不時抖散，反復多次，搓至條形卷曲🌚，茸毫顯露✳️，達八成幹左右時👩🏽‍🔬👒，進入烘幹過程。歷時13~15分鐘。烘幹采用輕揉、輕炒手法，達到固定形狀，繼續顯毫🏊🏻，蒸發水分的目的。當九成幹左右時，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足幹。鍋溫約30～40°C，足幹葉含水量7%左右🕵🏼‍♀️，歷時6～8分鐘🧎‍♀️‍➡️👨🏻‍🦲。

全程約為40分鐘左右。在炒製時💅🏼，教學老師告訴學生們要手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒🈁，炒中有揉🥐，炒揉結合⚒，連續操作，起鍋即成。主要工序為殺青😈🤵🏿‍♀️、揉撚、搓團顯毫、烘幹🥔。最後學生們喝到了自己親手製作的碧螺春，別有一番風味。

這個周末同學們共同走過了一段旅程🧙🏿‍♂️👩🏼，也是一次令人難忘的社會實踐之旅。兩個實踐活動讓同學們開闊了眼界🏃‍➡️，收獲了知識，感受了社會的多彩和溫暖。這些日子的收獲，不僅僅是學科知識的積累👩🏿‍💻，更是一種沉澱在心靈深處的人生經驗🤛🏻，一種無法被測量的成長。